Großen Einfluss auf unser Wohlbefinden hat natürlich
auch die
Ernährung. Mehrere kleine Mahlzeiten täglich
schonend zubereitet (Schonende Garmethoden für alle Herde, in )
Zu einer "gesunden Ernährung" gehört nicht nur die
ausreichende Versorgung mitlebensnotwendigen Stoffen, man sollte
auch
Spaß beim Essen haben. Das umfasst mindestens drei Aspekte:
1. Das Auge ißt mit. Das heisst nicht, dass Sie gleich
jedes Mal das Silber und Kristall auspacken müssen. Doch niemand wird
ernsthaft bestreiten, dass eine optisch ansprechend hergerichtete Mahlzeit
besser mundet als eine noch so nahrhafte Masse im Hundenapfstil. Schön
und gesund ist auch die Farbenvielfalt: Eine Kombination von grün,
rot, gelb oder orange erfreut Augen und Magen.
2. Es soll schmecken: Eine Mahlzeit kann noch so "gesund" sein,
was Ihnen nicht schmeckt, ist Ihnen in der Regel auch nicht von (Nähr)nutzen.
3. Essen ist auch ein soziales Ereignis: In vielen Familien und
Lebensgemeinschaften ist das gemeinsame Abendessen -an Wochenenden auch
das Mittagsessen- die einzige Gelegenheit, bei der alle beisammen sitzen,
sich austauschen und miteinander lachen können.
Wer der Umwelt und sich selbst etwas Gutes tun möchte, sollte sich
möglichst auf regionales Gemüse und Obst der Saison beschränken.
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