Um nun im wahrsten Sinne des Wortes reinen Tisch
zu machen, müssen Ernährungs- und Einkaufsgewohnheiten
umgestellt werden.
Doch ist es so leicht nicht, diese Gewohnheiten
umzustellen. Es verbleiben bzgl. des Anbaus, der Produktion und der Herstellung
von Nahrungsmitteln und der Verwirrung bei Kennzeichnung und Etikettierung
Unsicherheiten beim Verbraucher. 'Was kann man noch essen?' lautet die
derzeit meist gestellte Frage im Bereich Lebensmittel.
Begibt man sich auf die Reise nach Antworten, nach
Aufklärung für gesunde, risikoarme Ernährung, findet man
eine Fülle von Informationsmaterial und Beratungsangebote für
die gesunde Ernährung :-)).
Dies beginnt bei zur Überwindung der BSE-Krise
und führt bis zum zur Lebensmittelsicherheit.
Wir werden umgarnt mit einer und können die sog.
entdecken :-)
Für 1,50 SFr pro Broschüre erhält
man beim sinnvolle Broschüren, die
uns einen vergnüglichen Einblick in die Landwirtschaft geben
- "Tiere in der Landwirtschaft", "spielerisch die Landwirtschaft entdecken",
"von Borstenvieh und Schweinespeck", "Die Kuh - Königin im Weideland",
..
Lassen Sie sich vom
der Universität Hohenheim beraten zu Vitaminen, Kalorien,
etc. einzelner Lebensmittel - zu interaktiven Ernährungsberechnungen;
selbstverständlich finden sich dort auch allgemeine Ernährungsinformationen.
Doch wie steht es um die Lebensmittelhygiene?
Das
klärt Sie auf.
engagiert sich für die Lebensmittelchemie
und Ernährung, bietet Informationen zu "Grundnährstoffen, Vitaminen,
Mineralstoffen, sekundären Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen, also
alles was in der Nahrung vorkommt.", beschäftigt sich mit Schadstoffen,
nähert sich dem Thema "Werbung und Wirklichkeit", sammelt "Häufige
Fragen/ Antworten" und schließt auch das Thema "Lebensmittelchenie
/ Recht" nicht aus.
Um sich rundum zur Ernährung informieren zu
können, darf natürlich das nicht fehlen:
ein ausführlicher Ratgeber, leicht verständlich
geschrieben.
"Die VERBRAUCHER INITIATIVE ()
ist der 1985 gegründete Bundesverband kritischer Verbraucherinnen
und Verbraucher. Schwerpunkt der vielfältigen Arbeit ist vor allem
der ökologische, soziale und gesundheitliche Verbraucherschutz.
Ein :
E100-E199 : Farbstoffe
E200-E299 : Konservierungsmittel
E300-E321 : Antioxidantien
ab E321 : Emulgatoren, Stabilisatoren, Säuerungsmittel,
Geliermittel, Trägerstoffe
-->> :
"Untersuchungen belegen, dass derzeit lediglich
etwa 0,01% der deutschen Bevölkerung (ca. 8.000 Menschen) die
Lebensmittelkennzeichnung
in Gänze verstehen."
Letztendlich können Sie sich auf Ihrer Reise
rund um die gesunde und risikoarme Ernährung beim
noch mit den einzelnen Lebensmitteln beschäftigen
oder beim ., den
Medienkatalog 2001 bestellen, der für Sie ein breitgefächertes
Broschürenmaterial bereithält:
Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung,
Landwirtschaft und Forsten (aid) e.V.
Friedrich-Ebert-Straße 3
53177 Bonn
Telefon: 02 28/ 84 99-0
Fax: 02 28/ 84 99-177
